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Novedad: Clarflash Protein

Clarificante para vinos tintos jóvenes procedente de levadura enológica. Apto para veganos, no alergeno.

vaso llenandose de vino medio vacío

Gon-cruz:
Productos
enológicos e
industriales

¿Quiénes somos?

Almacén, ubicación y servicio.

El almacén central de Gon-cruz se encuentra en Haro (La Rioja), y nuestro sistema de calidad nos obliga a que el 80 % de los pedidos realizados por nuestros clientes sean entregados en un periodo inferior a las 48 h siendo lo más normal su entrega en el día o al día siguiente. El 90 % de los pedidos son entregados por nuestros propios medios, lo cual significa saber en todo momento cuál es la situación de un pedido y el momento exacto de su entrega.

GON-CRUZ, es una empresa fundada en 1970 para la compra y venta de productos enológicos e industriales sita desde entonces en Haro (La Rioja). 

GON-CRUZ, suministra y fabrica productos enológicos e industriales principalmente a bodegas, destacando entre otros, productos para la vinificación, clarificación, estabilización, filtración y afinado del vino así como suministra otros relativos a sus necesidades de embalaje,  etiquetado, limpieza de sus instalaciones, suministro de material de laboratorio y todo aquello de uso habitual en dichas empresas y su sector. 

Gon-cruz, nació y continúa como una empresa familiar e independiente, con su centro de decisión, fabricación e I + D  en Haro, no siendo ningún tipo de sucursal o delegación con lo que las respuestas y soluciones serán más ágiles, adecuadas y fiables

Entrega rápida y segura

Al realizarse la entrega con nuestros propios medios, con un radio de entrega inferior a 2 h., nuestros clientes reciben la mercancía en óptimas condiciones. Nuestros clientes saben que los productos serán entregados de la forma mejor conservada, tanto si se trata de un cliente de Aragón, Ribera del Duero, Navarra, Rioja Baja o Alta descartando problemas de servicio.

Solución de problemas, atención de necesidades.

Otra característica importante de Gon-cruz viene dada por la solución a los problemas que nos plantean nuestros clientes, tales como entrega en fecha acordada, entrega periódica en diferentes cantidades… estos y toda una serie de necesidades a los que se debe dar una rápida respuesta.

Gon-cruz, nació y continúa como una empresa familiar e independiente, con su centro de decisión en Haro, no siendo ningún tipo de sucursal o delegación con lo que las respuestas y soluciones serán más ágiles, adecuadas y fiables.

Por todo ello podemos decir que Gon-cruz se encuentra totalmente preparada para atender las necesidades de nuestros clientes de la mejor forma posible no solo durante el periodo de vendimias, si no también a lo largo de todo el año.

vaso llenandose de vino medio vacío

¿Quiénes somos?

Gon-cruz: Productos enológicos e industriales

GON-CRUZ, es una empresa fundada en 1970 para la compra y venta de productos enológicos e industriales sita desde entonces en Haro (La Rioja). 

GON-CRUZ, suministra y fabrica productos enológicos e industriales principalmente a bodegas, destacando entre otros, productos para la vinificación, clarificación, estabilización, filtración y afinado del vino así como suministra otros relativos a sus necesidades de embalaje,  etiquetado, limpieza de sus instalaciones, suministro de material de laboratorio y todo aquello de uso habitual en dichas empresas y su sector. 

Gon-cruz, nació y continúa como una empresa familiar e independiente, con su centro de decisión, fabricación e I + D  en Haro, no siendo ningún tipo de sucursal o delegación con lo que las respuestas y soluciones serán más ágiles, adecuadas y fiables

¿Qué ofrecemos?

Rama de olivo de web gon-cruz.com

Para la bodega

Nuestra gama de productos es muy amplia. Desde los primeros momentos de la entrada de la uva en la bodega hasta su comercialización. En Gon-Cruz trabajamos con una serie de colaboradores, cada uno de ellos especializado en su campo para ofrecer a la bodega el mejor producto.

Almacén y Calidad de servicio

Contamos con un equipo humano altamente cualificado y nuestra estructura logística, con almacén central en Haro, La Rioja, está  totalmente equipado para la venta de productos enológicos e industriales. Todo ello nos permite entregar el producto demandado en las mejores condiciones, generalmente, en 24 – 48 horas.

Asesoramiento

Cada año proporcionamos asistencia de forma rápida a nuestros clientes y atendemos más de 1000 análisis en nuestro laboratorio incluyendo las necesarias recomendaciones y asesoramiento en cada caso.

Noticias

Tienda

«Los productos enológicos que encontrarás en esta tienda on-line de Gon-cruz son una selección de productos pensados para elaboraciones pequeñas y por lo tanto la mayoría de ellos reúnen las características precisas, como su composición y formato, para cumplir en las elaboraciones de dichas características. 


Si te encuentras interesado en nuestros productos para elaboraciones más grandes o industriales por favor entra en contacto con nosotros ya que tanto los precios, las cantidades u otro tipo de productos te podrán resultar de mejor utilidad

Todos los productos deberán ser utilizados por personas especialistas y formadas en enología al tratarse de productos destinados al mercado alimentario.»

Diseño artístico figura cabezas y hojas

Vino y cambio climático: Investigación + Desarrollo + Innovación en La Rioja

Go Organic

Observamos como en las últimas vendimias, debido al cambio climático en el que nos encontramos, se está produciendo una tendencia que indica un claro desfase entre la maduración de la uva y el contenido en azúcares. La uva alcanza el grado alcohólico adecuado cuando todavía no se ha alcanzado la máxima intensidad aromática y los taninos todavía son verdes. Este desfase supone un reto para los elaboradores, ya que el consumidor prefiere vinos de aroma intenso, taninos maduros y menor grado alcohólico.

El enólogo puede solventar el obstáculo efectuando una adición de taninos exógenos y productos derivados de levaduras enológicas que puedan preservar la materia colorante en enlaces estables, protegiéndolo de las oxidaciones durante el proceso de transformación de los azúcares en alcohol, hasta el momento en que los taninos de la uva son extraídos así como eliminando astringencias, afinando y creando volumen.

delineado beige racimo de uva escalado
Clarificación, un proceso clave.

Debido al cambio climático el momento de clarificar el vino se ha convertido en un proceso clave a la hora de elaborar un nuevo vino. No solo resulta necesario la adición de taninos exógenos y de derivados de levadura enológica para caracterizar un vino sino que resulta imprescindible la realización de clarificaciones adecuadas y eficientes.

Los vinos derivados del cambio climático adolecen de una materia colorante inestable superior a los vinos elaborados antes de ella. Las vendimias cálidas aportan a la uva una mayor concentración de viscosidad que dificulta enormemente la elaboración de los vinos, dificultando las filtraciones y la calidad final del vino.

Gon-cruz: Investigación + Desarrollo + Innovación en La Rioja

En Gon-cruz hemos desarrollado una línea de investigación centrada en la mejora del proceso de clarificación. Desde la selección de los mejores componentes hasta las dosificaciones más exactas, pasando por una mejora en su aplicación, han resultado clave para conseguir dos gamas de productos, Clarflash y Neostabil, centradas en aportar soluciones a las clarificaciones del cambio climático.

Logo Gon-cruz con delineado

Catálogo

PRODUCTOS ENOLÓGICOS

PRODUCTOS DE FILTRACIÓN

EMBOTELLADO Y EMBALAJE

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

LABORATORIO

MAQUINARIA Y COMPLEMENTOS

delineado 8 hojas color beige hacia la derecha a lo largo de la rama
Henkel foto colaboración
Logo de Henkel blanco y rojo

HENKEL; premium partner

Gon-cruz trabaja junto a Henkel, líder mundial en la fabricación de adhesivos, para proporcionar soluciones de adhesión a una amplia variedad de requerimientos. Desde el cerrado de cajas hasta el etiquetado de botellas o diferentes envases pasando por la limpieza de las maquinas destinadas a dicho propósito.

Henkel es garantía de seguridad, última tecnología y cumplidora de requisitos legales derivado todo ello de su larga trayectoria y amplia experiencia en todo el mundo.

Contáctanos

Desde Gon-cruz estamos interesados en mejorar tanto nuestros productos como nuestra empresa en todo momento. En caso de existir cualquier problema o duda sobre nuestros productos, deberá ser comunicado y nosotros haremos todo lo posible por ayudar y solucionarlo.

Imagen esquina de empresa gon-cruz al cielo
Delineado beige de hoja suelta con forma convencional