¿Porqué hacen falta productos de nutrición?

Las levaduras fermentativas necesitan los azúcares para su catabolismo, es decir para obtener la energía necesaria para sus procesos vitales, pero además necesitan otros substratos para su anabolismo como son nitrógeno, fósforo, carbono, azufre, potasio, magnesio, calcio y vitaminas, especialmente tiamina (vitamina B1). Por ello es de vital importancia que el medio disponga de una base nutricional adecuada para poder llevar a cabo la fermentación alcohólica.

Producto	Función	Composición	Ficha comercial	Ficha técnica	Ficha de seguridad	Envase	Origen	Aplicación
Cortezas de Levadura	Estimula las fermentaciones alcohólicas y malolácticas así como favorece su reanudación.	Cortezas celulares de levadura.				1/2 kg	100% Orgnánico	15-30 g/HL
Tiamina	Fomenta la multiplicación de las levaduras.	Vitamina B1 Δ NFA : 1mg/L				125 g	100 % Inorgánico	65 mg/HL
Vitapure	Activador de levadura en su rehidratación.	Paredes celulares y levaduras inactivas.				1 kg	100% Orgnánico	1 kg levadura 1 kg Vitapure
Fermipure	Nutriente de levaduras optimizado para su uso en la gama de levaduras PRIMUSVIN, incrementando la formación de aromas.	NH4+, Tiamina y cortezas de levadura Δ NFA : 35 mg/L				25 kg	60 % Orgánico	10-30 g/HL
Fermipure Glutation	Nutriente de levaduras para variedades blancas, incrementando la frescura y cualidad aromática.	NH4+, Tiamina y cortezas de levadura Δ NFA : 30 mg/L				25 kg	70 % Orgánico	10-30 g/HL
Nutrieno	Activador de fermentaciones sin problemas, para evitar paradas de fermentación.	Fosfato amónico, sulfato y tiamina Δ NFA : 45 mg/L				25 kg	100 % Inorgánico	10-20 g/HL
Solución sulfurosa 180	Aditivo indispensable para la elaboración de vinos.	Disolución SO2				25 kg (Líquido)	100 % Inorgánico	1 L = 180 g SO2
Sulfussol 400	Crecimiento y multiplicación de levaduras.	Disolución de bisulfito Amónico con 400 gr. de SO2 en 1 litro de solución bisulfito de amonio				25 kg (Líquido)	100 % Inorgánico	2,5 ml de SULFOSOL aporta al mosto 1 gr de SO2 y 280 mg de iones NH4+