Calidad y seguridad alimentaria

Durante más de 10 años estuvimos certificados en la normativa ISO 9001 y conseguimos trabajar bajo los parámetros de dicha normativa elevando el listón en el cumplimiento de la normativa y procesos que nuestro quehacer diario requería. En el año 2018 dimos un paso más adelante y nos certificaremos en la normativa internacional IFS cada vez más implantada en la industria alimentaria.

Damos respuesta a muchos de los requerimientos que nos demanda la industria alimentaria en un mundo cada vez más globalizado y exigente donde la exportación de los productos alimentarios así como de los productos que vayan a entrar en contacto con ellos necesitan del máximo control y rigor en su almacenamiento y fabricación.

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¿Qué es IFS Food?

IFS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.

Esta norma aplica cuando los productos son “procesados” o cuando existe un peligro de contaminación del producto durante el envasado primario. IFS Food es importante para todos los fabricantes de alimentos, especialmente aquellos que producen marca privada, porque contienen muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones.

IFS empezó en 2003 bajo el nombre International Food Standard. Entonces, centrándose en el aseguramiento de la seguridad de los alimentos así como de la optimización de procesos de productos. IFS continúa siendo fiel a estos principios, aumentando su oferta.

Actualmente,IFS tiene ocho normas enfocadas en las áreas de alimentación y no alimentación que cubren los diferentes procesos y servicios a lo largo de la cadena de suministro. IFS no determina como tienen que ser estos procesos sino que proporciona una evaluación de los mismos a través de un enfoque basado en el riesgo.

Las diferentes normas son utilizadas por fabricantes y distribuidores en todo el mundo para así dar respuesta a la demanda de calidad, transparencia y eficiencia que resultan de la globalización. Para que las normas cubran las necesidades de todas las partes implicadas en su desarrollo participan tanto industria y distribución así como entidades de certificación.

Más información: www.ifs-certification.com

Políticas

Gon-cruz S.L.U, Empresa Distribuidora y Comercializadora de productos enológicos e industriales de Haro, La Rioja, define su Política de Calidad y Seguridad Alimentaria:

Evaluar la satisfacción y analizar las expectativas de calidad y seguridad alimentaria de nuestros Clientes.
Conseguir la fidelidad de nuestros clientes actuales y captación de nuevos que nos permitan aumentar nuestra cuota de participación en el sector.
Cumplir con los requisitos de nuestros clientes, legales y reglamentarios y otros que suscribamos de forma voluntaria.
Proporcionar resultados económicos y financieros que valoricen los activos.
Promover la gestión a todo el personal, en todos los niveles y en todos los procesos de la Empresa, fomentando la responsabilidad ética y personal.
Asumir una actitud proactiva para prevenir las causas que puedan dar origen a no conformidades.
Diseñar y fabricar nuestros productos enológicos, con un exigente grado de calidad, autenticidad y seguridad alimentaria, que satisfagan a nuestros clientes y nos diferencie de nuestros competidores, así como el estricto cumplimiento de la normativa aplicable.
Sustentar la mejora continua como prioridad de la gestión, interpretando las expectativas de nuestros clientes, para que, en caso de corresponder, convertirlas en especificaciones de nuestros productos y servicios.
Establecer un grado de colaboración y compromiso con todos nuestros proveedores en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria.
Administrar los recursos humanos en el marco de un proceso de mejora continua que permita, permanentemente, obtener una mayor eficiencia en la gestión.
Respetar el Medio Ambiente y contribuir al progreso del entorno social, y al desarrollo sostenible.

Esta política es uno de los medios para lograr los objetivos de la Empresa, acompañando la estrategia para consolidar el futuro, mejorar la eficiencia, la rentabilidad y el control interno. En ese marco, la Dirección apoyará y dispondrá de los recursos necesarios para la aplicación los requisitos del protocolo alimentario IFS, siendo la responsable del seguimiento del sistema de gestión y contando con la autoridad para adoptar las decisiones necesarias para mantener y mejorar continuamente.

Todo el personal de la Empresa es protagonista importante del servicio desarrollado y brindado a nuestros clientes.

El éxito de este permanente desafío necesita del compromiso de cada uno de nosotros.

El Director Gerente: Rodrigo Bermejo González

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