¿Porqué hacen falta productos de nutrición?

Las levaduras fermentativas necesitan los azúcares para su catabolismo, es decir para obtener la energía necesaria para sus procesos vitales, pero además necesitan otros substratos para su anabolismo como son nitrógeno, fósforo, carbono, azufre, potasio, magnesio, calcio y vitaminas, especialmente tiamina (vitamina B1). Por ello es de vital importancia que el medio disponga de una base nutricional adecuada para poder llevar a cabo la fermentación alcohólica.

Producto	Función	Composición	Ficha comercial	Ficha técnica	Ficha de seguridad	Tienda	Envase	Origen	Aplicación
Cortezas de Levadura Ecorces Levure	Estimula las fermentaciones alcohólicas y malolácticas así como favorece su reanudación.	Cortezas celulares de levadura.					1/2 kg	100% Orgnánico	15-30 g/HL
Vitapure	Activador de levadura en su rehidratación.	Paredes celulares y levaduras inactivas.					1 kg	100% Orgnánico	1 kg levadura 1 kg Vitapure
Fermipure 60	Nutriente de levaduras optimizado para su uso en la gama de levaduras PRIMUSVIN, incrementando la formación de aromas.	NH4+, Tiamina y cortezas de levadura Δ NFA : 35 mg/L					1 kg, 10 kg y 25 kg	60 % Orgánico	10-30 g/HL
Fermipure 100	Nutriente de levaduras 100 % orgánico procedente de levadura enológica	Origen de levadura enológica Δ NFA : 20 mg/L					1 kg, 10 kg y 25 kg	100 % Orgánico	30-60 g/HL
Fermipure Liquid	Nutriente liquido 100 % orgánico procedente de levadura. Facilidad de uso.	Origen de levadura enológica Δ NFA : 20 mg/L					1 Kg y 10 kg	100 % Orgánico	45-90 cc/HL
Nutrieno	Activador de fermentaciones sin problemas, para evitar paradas de fermentación.	Fosfato amónico, sulfato y tiamina Δ NFA : 45 mg/L					25 kg	100 % Inorgánico	10-20 g/HL
Solución sulfurosa 180	Aditivo indispensable para la elaboración de vinos.	Disolución SO2					25 kg (Líquido)	100 % Inorgánico	1 L = 180 g SO2
Sulfossol 400	Crecimiento y multiplicación de levaduras.	Disolución de bisulfito Amónico con 400 gr. de SO2 en 1 litro de solución bisulfito de amonio					25 kg (Líquido)	100 % Inorgánico	2,5 ml de SULFOSOL aporta al mosto 1 gr de SO2 y 280 mg de iones NH4+
SO2 platinum	Sulfitante especifico para vinos blancos, especialmente formulado para evitar las cantidades elevadas de sulfuroso total	Pirosulfito de potasio, ácido ascorbico y tanino gálico.					10 Kg		Según estado sanitario de la uva: Estado correcto: 15 g/100 kg.; incrementa 60 mg/L Estado medio: 20 g/100 kg.; incrementa 80 mg/L Mal estado: 30 g/100 kg.; incrementa 120 mg/L