El pasado 25 de Mayo celebramos en el espacio de eventos CALADO de Logroño nuestro 50 Aniversario como empresa. Después de esperar 3 años, debido a la pandemia de COVID 19, por fin logramos realizar un acto festivo donde reunir a clientes, proveedores, familiares y amigos donde recordar los hitos más importantes de Gon-cruz.
Acudieron en torno a un centenar de personas, todo tipo de bodegas e industria alimentaria, muchas de ellas clientes desde los inicios de Gon-cruz, hasta nuevas generaciones que se están incorporando a nuestra industria. Otro muchos no pudieron acudir pero sirva este Newsletter para informarles del transcurso de la jornada así como de agradecimiento por acompañarnos todos estos años.
Recibimiento de invitados
Comenzamos el evento al rededor de las 7 de la tarde recibiendo a los invitados en la entrada de las instalaciones, donde nuestra Directora de Administración, Ana Arroyo, fue entregando una carpeta con la programación de la tarde así como diferente documentación de la cata informal de vinos tratados con nuestra nueva gama de productos enológicos desarrollada para el afinado de vinos, la gama Mannobalance.
Cata Informal de Gama Mannobalance
La cata se desarrolló en la planta alta del CALADO, y allí se pudo comprobar los efectos de los nuevos productos en diferentes tipos de vinos. Se presentó, junto a su testigo, vinos blancos, rosados, joven tinto y tinto crianza. La cata fue acompañada por nuestro Director Técnico Angel Olmos y pudo así satisfacer la curiosidad así como resolver cualquier tipo de duda de los catadores.
La gama Mannobalance es una selección especial de taninos junto a la combinación con manano-oligosacáridos derivados de levadura enológica que ha creado una herramienta valiosa para aumentar el potencial de refinamiento y mejora de los perfiles aromáticos. Cada uno de ellos destaca por su capacidad para potenciar el perfil aromático mejorando la percepción en volumen y equilibrio gustativo de cada tipo de vino. Todos tienen en común la excelencia y la garantía del resultado final.
Más información de la gama Mannobalance
Presentación de nuestra historia
Nuestro Director Gerente, Rodrigo Bermejo, comenzó la segunda parte de la velada en el calado histórico del lugar.
Una vez agradecido la asistencia al evento fue desgranando los diferentes hitos de la empresa, desde sus inicios en 1970 en las antiguas instalaciones enfrente a la histórica Estación Enológica de Haro, hasta las más recientes novedades como la actualización de nuestra página web.
Todo fue acompañado con diferentes fotografías e información de personas, instalaciones y documentación a lo largo de todos estos años.
Si quieres ver el video de la presentación pincha a continuación:
Cena Cocktail
Para terminar obsequiamos a los invitados con una cena Cocktail informal acompañado por un crianza de Rioja seleccionado para la ocasión.
La cena consistió en:
Rueda de ibéricos con picos camperos de Jerez
Brandada de bacalao con confitura de piquillo y polvo de aceituna negra.
Chapata de tortilla española.
Tartar de salmón con toques de cítricos y tosta de maíz.
Croqueta de ibérico.
Empanada de atún.
Carrilleras ibéricas estofadas al vermú́.
Capriccio de ternera laminada con cremoso de parmesano.
Arroz con leche casero.
