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Hemos querido añadir a nuestra página una recopilación de apuntes enológicos que sirvan de consulta a aficionados e interesados por la enología. Su contenido se encuentra recogido en términos sencillos y fáciles de entender para todo el mundo.

Debemos tener en cuenta que dichos apuntes, si bien tienen una visión global de la enología básica, se encuentran especialmente enfocados en la vinificación y al entorno en el que se ha desarrollado esta empresa, el entorno del vino tinto del Norte de España.

También hemos recopilado en esta sección la metodología para la elaboración de análisis más frecuentes así como tablas de determinación analítica que ayudan en la realización de los mismos.

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Hemos reunido en nuestra página Web una serie de enlaces de utilidad para el profesional de la enología referidas a la climatología ya que durante el periodo de vendimia esta información puede ser determinante para la obtención de un vino de calidad.

Existen en Internet numerosas Web del tiempo pero a través de nuestra página resulta más ágil y rápido consultar los datos y previsiones de las diferentes localidades de D.O.C. Rioja, D.O. Navarra y D.O.C. Ribera del Duero.

De esta forma también podemos contrastar la información de diversas fuentes y poder evaluar mejor las predicciones climatológicas.


Haga clic sobre la población que le interese y obtendrá un enlace directo a la información del tiempo en ese lugar.

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En nuestro laboratorio enológico contamos con los últimos instrumentos de análisis así como con un equipo humano altamente cualificado para realizar la labor encomendada.

Gracias a la experiencia acumulada por Gon-cruz durante más de 30 años con todo tipo de productos enológicos, podemos asesorarle sobre cuáles son los productos más indicados, las técnicas y procedimientos a seguir a la hora de elaborar su vino así como la realización de diferentes pruebas y análisis para su correcta elaboración.

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Sitios Web interesantes relacionados con el mundo del vino, instituciones, Consejos Reguladores, páginas interesantes en general.


También puedes encontrar enlaces directos a nuestros proveedores más cercanos.

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